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BIENVENIDOS A NUESTRA "REVISTA DIGITAL" EN DONDE COMPARTIREMOS NOTAS E IMÁGENES DE NUESTRA PASIÓN, LA AVICULTURA; NUESTRA CABAÑA, EXPOSICIONES Y COMENTARIOS. PASEN Y VEAN...

LAMENTABLEMENTE, POR MOTIVOS VARIOS, ACTUALMENTE NO SEGUIMOS CON NUESTRO QUERIDO CRIADERO Y NO DISPONEMOS EJEMPLARES PARA LA VENTA. DE IGUAL MANERA, ESTE BLOG SIEMPRE SEGUIRÁ ACTIVO COMO UN LIBRO ABIERTO PARA QUE PUEDAN CONSULTAR EL EXTENSO MATERIAL DESARROLLADO Y TODOS LOS COMENTARIOS HECHOS POR UDS. MISMOS. UN ABRAZO A TODOS Y GRACIAS POR SU APOYO!

30 may. 2013

Dibujos de Aves...


Compartimos con ustedes estas imágenes de algunas tapas de las legendarias revistas argentinas "La Chacra" de los años 1937 y 1938. Primero, raza Rizada, de marzo de 1938, luego Ganso Africano, de octubre de 1937; un Nagasaki (figuraba titulado como "Japonesa de cola negra) aparecida en la tapa de mayo de 1938 y un Milflores de agosto de 1937. Además de la belleza de estos dibujos, queremos rescatar el valor histórico y la valoración de la avicultura en aquella época de oro para el campo argentino. Espero que les guste...
 
 
 
 
 
 

EXPOSICIONES AVÍCOLAS

·         QUÉ ES UNA EXPOSICIÓN?   Se trata de una muestra, generalmente abierta al público, en donde se exhiben aves para ponerlas a consideración de jueces, criadores e interesados en general.

·         CON QUÉ FIN SE REALIZAN EXPOSICIONES?   Los objetivos son muchos; como la difusión de la avicultura artesanal, la preservación de las distintas razas y sus variedades, el mejoramiento genético de dichas aves, la compra y venta de ejemplares, el reencuentro social de criadores, etc…

·         QUIENES Y DÓNDE SE HACEN EXPOSICIONES?   Las muestras son organizadas por comisiones (un grupo de personas con distintos cargos asignados) y se realizan en muchas ciudades del país. La más trascendente en Argentina es la de Palermo, que se realiza en Buenos Aires; pero en el interior del país hay muchas otras exposiciones con un atractivo muy pintoresco a las que concurren muchos criadores zonales. Si bien la gran mayoría se encuentra en la provincia de Buenos Aires, en otras provincias como Córdoba, Santa Fe, La Pampa o Entre Ríos están sumándose numerosas muestras (A la derecha, hacia abajo en esta misma página figura un calendario actualizado de las exposiciones nacionales).

Jura de Clasificación. El juez examina cada sección del ave.
·         CÓMO SE REALIZAN ESTAS TRADICIONALES MUESTRAS?   Primero, la C.D. (Comisión Directiva) fija una fecha con un cronograma y envía a los expositores una planilla para la inscripción de las aves. Generalmente se exige que las mismas están anilladas y que los criaderos y razas a presentar estén inscriptas en la Sociedad Rural u otras entidades reconocidas que otorgan anillos. Luego de recibidas las planillas, se confecciona la muestra ordenando los ejemplares por raza y sexo. Por lo general, 4 o 5 días antes de la exposición se reciben las aves provenientes de los expositores participantes; se acondicionan en jaulas con alimento y agua, a la espera del momento de la clasificación. La misma la realiza un juez en avicultura que conoce todas las razas y variedades con su estándar de perfección, para clasificarlas según la calidad de su forma, color y su condición. Luego de asignados los premios, se escogen los mejores animales de la muestra. El día de la exposición se entregan trofeos a los campeones y grandes campeones, y se suele organizar un almuerzo de camaradería entre expositores y organizadores. Luego se procede a vender los ejemplares, generalmente mediante un remate; por último se clausura la exposición.

·         CÓMO HAGO PARA PARTICIPAR DE UNA EXPOSICIÓN?   Si la intención es simplemente ir a la muestra y adquirir ejemplares o asesoramiento, basta con organizar un viaje a la ciudad del evento en la fecha especificada en el calendario de exposiciones. Si la idea es exponer, primero debemos inscribir nuestro criadero en la S.R.A. u otras asociaciones que otorguen anillos; luego, solicitar los anillos para las aves (medidas según raza y sexo) y pedir una planilla de inscripción a la C.D. organizadora del evento, enviando luego los ejemplares en la fecha indicada en el reglamento.

·         QUÉ TIPO DE AVES SE PUEDE PRESENTAR EN DICHA MUESTRA?   Se pueden exhibir todas las aves de corral: gallinas, bantams o pigmeos, pavos, faisanes, palomas, patos, gansos…siempre que sean de raza pura (salvo excepciones) y no tengan defectos graves (descalificaciones). En algunas muestras aceptan otro tipo de aves como codornices, perdices y otras de tipo silvestre. También suelen verse conejos, a modo de complemento de la muestra.

·         QUÉ MÁS PUEDO ENCONTRAR EN UNA EXHIBICIÓN DE AVES?   En conjunto con las aves se pueden presentar diversos stands con artículos temáticos, comederos y bebederos, incubadoras y otros implementos para la cría de aves, alimento balanceado y hasta artesanías alegóricas.

Presentación de una exposición.
APROVECHAMOS LA OCASIÓN PARA INVITARLOS A LA PRÓXIMA EDICIÓN DE EXPO-HUALIPEÑ A REALIZARSE DEL 3 AL 7 DE JULIO EN LA SOCIEDAD RURAL DE TRES ARROYOS (INTERSECCIÓN RUTAS NACIONALES N°3 Y N° 228). LOS ESPERAMOS A TODOS.
Edición a cargo de David Schering. Imágenes propiedad del Blog. Permitida su reproducción citando la fuente.
 
 
 

22 may. 2013

Anillado de Bantams

   Conforme a lo decidido por las asociaciones que otorgan anillos para aves de exposición en Argentina, exponemos a continuación una tabla en donde se describe medida de anillo para machos y para hembras para la categoría Bantams. Según lo establecido, los mismos, que anteriormente no se anillaban, se anillarán a partir de este año para poder presentarlos en 2014 ya anillados.

                     RAZA
N° M
N° H
Sedosas del Japón
8
8
Cochinchina
8
7
Brahma
8
7
Mil Flores
8
7
Faverolles
8
7
Nagasaki
7
6
Old English Game
7
6
Modern Game
7
6
Wyandotte
7
6
Plymouth Rock
7
6
Rhode Island
7
6
New Hampshire
7
6
Rosecomb
7
6
Sebright
7
6
Holandesa
7
6
Desnudo de Transilvania
7
6
Fénix
7
6



Sedosas del Japón de nuestro criadero.
 
Polla Cochinchina Bantam, presentada en la última edición de ExpoHualipeñ.


21 may. 2013

SEDOSAS DEL JAPÓN: el estándar de perfección avícola argentino.

Compartimos con ustedes el estándar de perfección avícola para la raza Sedosa de Japón; publicado en la "Gaceta de Granja" y producido por el Ing. Agr. José María Filipetti. El mismo fue puesto a consideración de los jurados y criadores Sixto Goyri, Héctor de Marie, Luis A. Meana, Eduardo Parrondo, Sra. Clara M. de Raggio y Dr. Obdulio Siri; en la reunión realizada el 29 de octubre de 1981, juntamente con el Director del Standard Avícola, aprobado por la Honorable Comisión Directiva el día 3 de diciembre de 1981. Si bien el escaneo del documento no es óptimo, vale por su peso histórico en la avicultura nacional.
 
 
 
 

20 may. 2013

ACERCA DE LAS CRUZAS ENTRE GALLINAS


    En esta nota, vamos a referirnos a las cruzas entre las diversas razas de gallinas que disponemos en nuestro país, el modo de hacerlas y los distintos resultados que podremos obtener. Si bien las cruzas entre razas generalmente se hacen con un motivo específico, hay otras que se hacen al azar (típico de las gallinas de campo, criadas en total libertad) y es ahí donde el ejemplar obtenido se acerca más a lo que haría la naturaleza, sin la intervención del hombre. Pero convengamos, las razas de gallina –todas- son creadas por el hombre, mediante selección continua y mucho trabajo. Pero, qué es una cruza entre gallinas? Se trata de aparear macho y hembra, lógicamente de la misma especie, pero de diferente raza o variedad. Podemos cruzar de todo, ponedoras, parrilleros, razas puras, gallinas de campo…pero los resultados son más que inciertos, y más aún si desconocemos el origen de las aves que cruzamos. Primero, tenemos tener bien en claro qué deseamos obtener, antes de proceder a formar planteles de reproducción. Para tener una guía rápida, sugiero consultar primero otra nota anterior ( http://aveselchoique.blogspot.com.ar/2013/05/gallinas-eleccion-de-la-raza-o-tipo.html ). A continuación, analizaremos qué pasa al utilizar para cruzar, los diferentes tipos de gallinas: parrilleros, ponedoras comerciales, razas puras, gallinas de campo.

§  PARRILLEROS: Hay muchos que dicen que este tipo de aves no se pueden utilizar para cruzar porque son “híbridos”. Hay otros que dicen que lo que sucede en realidad es que son tan pesados que no pueden pisar o las hembras tan gordas que no pueden poner huevos y de mueren. Qué hay de cierto en esto? Primero, híbridos no son, al menos desde un punto de vista zootécnico, ya que pertenecen a la misma familia, género y especie. Por lo tanto se pueden aparear, obteniendo crías totalmente fértiles. De lo contrario, si fuesen dos especies diferentes las que apareamos, podremos obtener crías, pero estériles. Como ocurre con las mulas, por ejemplo. Entonces, tenemos parrilleros fértiles, que apareándose nos darían pollitos también fértiles. Respecto al segundo punto, podemos decir que la solución es muy simple. Y no vamos a sugerir la inseminación artificial, porque sería complicarnos de gusto. El tema pasa básicamente por la alimentación, ya que es muy distinto criar un ave destinada al consumo de otra destinada a la reproducción. El parrillero, se alimenta durante el primer mes con iniciador, y el resto con terminador o engorde, o sea alto contenido energético; lo que produce un animal gordo, al punto de casi no poder caminar. El reproductor, se alimenta al principio también con iniciador pero luego con un recría liviano, y para terminar, ya en el ciclo reproductivo, alimento para postura (la alimentación es muy parecida a una ponedora). Entonces, criando un parrillero por separado, con otra alimentación, podremos tener un ave fértil capaz de procrear. Pero, ojo al piojo! Qué puede salir del apareamiento entre dos parrilleros? Partiendo del punto que son aves obtenidas a partir de numerosas cruzas, el resultado es realmente incierto; nos puede aparecer todo el abanico de ejemplares utilizados en la creación del parrillero comercial, pero mayormente aves robustas y de plumaje blanco, pero nunca un ejemplar igual a los padres. Otra posibilidad que tenemos para probar, es cruzar un parrillero con alguna gallina de raza pesada o semipesada, como Orpington, New Hampshire y Plymouth Rock. Éstas nos darán huevos en cantidad y el macho (siempre alimentado como si fuera un reproductor) aportará masa muscular. Pero, tengamos siempre en cuenta; son animales hechos para consumo, no para otra cosa. Así que recalco, los resultados siempre serán inciertos, pero los que son curiosos pueden probar…no hay nada de malo!

§  PONEDORAS: La cuestión es muy similar a los parrilleros; aunque la alimentación de una ponedora y un reproductor es similar, todo lo concerniente a la cuestión genética es igual… los resultados serán surtidos. Desde las razas que dieron origen a las ponedoras comerciales hasta sorpresas. Hay quienes han obtenido hasta aves de riña. Nosotros hemos visto salir pigmeos de ellas! Según la línea, y el color, estas gallinas súper productivas son obtenidas de distintas razas, entre las cuales figuran las Leghorns, Rhode Islands, Amrocks, etc… Por lo tanto pueden ser cruzadas con cualquier raza pura liviana para obtener ponedoras caseras; en nuestro criadero lo hemos probado, con resultados satisfactorios, cruzando un gallo Minorca negro puro con ponedoras blancas comerciales.

§  RAZAS PURAS: De las razas puras, cruzadas entre sí podemos obtener aves más que interesantes. Y si tenemos algún objetivo definido, y con un mínimo de conocimientos, el trabajo resultará sencillo y entretenido. Eso sí, debemos tener siempre paciencia, ya que los resultados a veces llevan tiempo. Muchas veces, se han utilizado razas puras para obtener, mediante cruce y selección, otras razas también puras. Por ejemplo, en las razas de origen americano, se han utilizado casi siempre razas asiáticas para obtenerlas. Pero, como crear una raza pura no es nada sencillo ya que para estandarizarlas hay muchas exigencias, apuntemos a ver qué sucede en F1 (la primera generación de una cruza) al aparear dos individuos de diferente raza. Sin entrar en explicaciones de genética complicadas en este momento, podremos suponer que los hijos tendrán caracteres tanto de la madre como del padre por igual, en su información genética. Pero, al igual que sucede en otras especies, no todos se manifiestan; ya que si son diferentes uno dominará sobre otro. Diversos factores que entran en juego en una cruza son color de plumaje, color de tarsos y pico, de ojos, forma del cuerpo, tipo de cresta, color de la cáscara del huevo, precocidad, rusticidad y muchos más. Supongamos algunos cruces comunes: un gallo New Hampshire, Rhode Island Red, Wyandotte dorado, Orpington leonado (color recesivo) cruzado con una gallina Plymouth Rock barrado (dominante). Aquí entra en juego la herencia de factores ligados al sexo. Los machos saldrán de un color barrado, con algunas plumas coloradas y las hembras negras con dorado en la golilla (plumas del cuello). Si el cruce lo hacemos a la inversa, o sea el gallo barrado y la gallina colorada (siempre hablando de razas puras) obtendremos toda la descendencia con plumaje barrado. Si utilizamos aves de plumaje blanco, tenemos muchas variantes ya que hay distintos tipos: los dominantes (Leghorn, Wyandotte) otorgan su color a casi toda la descendencia; los recesivos (Rhode Island blanca) no. Así como el color, hay muchos caracteres que son dominantes o recesivos: la cresta rosa domina sobre la simple, plumas en las patas son dominantes; el color oscuro de la piel de las sedosas del Japón es dominante, pero su plumaje (tipo pelo) es recesivo. También son dominantes muchos defectos por las cuales las aves se descalifican en exposiciones, como el pie de pato (membranas interdigitales). Pero no siempre un carácter domina sobre otro, sino que a veces se fusionan, como cuando cruzamos un gallo Minorca negro con una gallina Minorca blanca y obtenemos al Minorca azul o ceniza. También hay fusión de caracteres cuando cruzamos aves con 4 dedos en el pie con aves que poseen 5 dedos; pues suelen aparecer en la descendencia tanto aves de 5 dedos como de 4 dedos, como aves con 4 dedos en una pata y 5 en la otra. En cuanto a tamaño y formas, generalmente el resultado estará entre ambas razas utilizadas en la cruza, aunque pueden haber variaciones. En cruzas de razas como New Hampshire con Plymouth Rock podremos obtener aves con mayor tamaño que sus padres, siendo esta una cruza muy interesante para hacer parrilleros caseros, ya que además de gran tamaño, estos pollos suelen ser de crecimiento más acelerado que las razas mencionadas (vigor híbrido). Si deseamos obtener aves con buena calidad de postura, podremos aparear razas livianas de origen mediterráneo (Minorca, Leghorn, Andaluza). En conclusión, al cruzar razas puras, si bien perdemos definitivamente la pureza, obtenemos aves con gran vigor híbrido, rústicas, precoces y de mayor productividad, por lo general, que los padres.


Cruza de ♂ Plymouth rock barrado con ♀ Brahma perdiz. Se observa la dominancia del color barrado y de la cresta triple.
§  GALLINAS DE CAMPO: En esta cruza, tendremos resultados más inciertos que en cualquiera de las anteriores; ya que se trata de aves anteriormente ya cruzadas y generalmente de origen desconocido; y es donde más sorpresas nos podremos encontrar. Algunos de los parámetros mencionados en los ítems anteriores, nos podrían servir para aproximarnos a lo que obtendremos en F1. Si nos vamos a manejar con este tipo de cruzas, es bueno esquivarle por completo a la consanguinidad (apareamiento entre parientes) ya que es aquí donde se desvirtuarán las características positivas de estas aves, reduciendo notablemente su productividad. Se recomienda siempre, para los que crían gallinas camperas, la introducción anual de sangre nueva, preferentemente añadiendo al lote de aves, gallos de raza pura, orientados al propósito de la crianza.
 
Nota editada por David Schering; la primera fotografía es de Criadero El Choique, la segunda fue obtenida de la web. Permitida la reproducción citando la fuente.
 

17 may. 2013

Gallinas: elección de la raza o tipo a criar.


    A la hora de elegir qué tipo de gallinas criar, nos hacemos la pregunta,, de campo, de raza, alguna cruza, ponedoras, parrilleros?? Lo primero que hay que definir es el propósito de nuestra cría. Qué deseamos obtener? aves que pongan huevos? pollos caseros para consumo? ambos? gallinas ornamentales, para embellecer nuestro parque? Tenemos a nuestra disposición todo un abanico de posibilidades para elegir. Vamos por parte:

§  Gallinas para postura: si deseamos obtener cantidad de huevos con una máxima conversión de alimento, podemos optar por armarnos de un lotecito de ponedoras de tipo comercial, preferentemente coloradas, ya que son bastante rústicas y productivas y nos darán cantidad de huevos castaños. Pero tengamos en cuenta que a estas aves no podremos utilizarlas para reproducir, ya que son una cruza muy estudiada y, si bien podremos sacarles pollitos, los resultados a obtener no van a ser los esperados. Otra opción, y que sí podremos reproducir, son las razas puras de postura, como la Leghorn, Minorca, etc...Se trata de aves de origen mediterráneo, muy productivas, activas y de porte más bien pequeño (similar a una ponedora comercial) que brindan huevos en cantidad, de color blanco, durante casi todo el año. Como última opción podemos mencionar a las clásicas gallinas de campo, pero por su regular producción de huevos se clasificarían como doble propósito.

§  Gallinas de "doble propósito": son las aves que sirven en parte iguales para producción de carne y huevos. En esta categoría se encuentran gran cantidad de razas puras, muy recomendables para su cría y reproducción como la New Hampshire, Plymouth Rock barrado (Bataraz), Sussex, etc...Además, a partir de ellas podremos hacer cruzas para mejorar su rusticidad y obtener nuevas líneas de gallinas y variados colores (ver apartado "Cruzas").

·    Gallinas para producción de carne: son aves de tamaño mediano a grande, con gran desarrollo muscular y buena calidad. El pollo ideal para este tipo de crianza es el conocido como parrillero o doble-pechuga; ya que son animales que combinan precocidad  (hay líneas que en 45 días ya están listos para la faena), mucha masa muscular, carne muy tierna y una máxima conversión alimenticia (2:1). Sin embargo, hay mucha gente que busca carne aviar de una textura más firme, un color más oscuro y un sabor más “silvestre”.  Para lo cual tenemos diferentes opciones. Una, es la crianza del mismo pollo, pero con una alimentación más “a lo campo” (agregado de verdeo, hortalizas, granos enteros, etc..) y criados en semi-libertad. Otra, es optar por razas puras orientadas a la producción de carne. Los Cornish son los que más se asemejan a un parrillero, ya que es una de las razas que le ha dado origen. Otras razas puras de gran porte que suelen utilizarse para consumo (preferentemente cruzándolas, para lograr mayor precocidad, rusticidad y rendimiento) son los Orpington, Brahmas, etc…(también, ver apartado “Cruzas”).

·   Gallinas para ornamento:  hay muchos tipos de gallinas que, además de tener algún tipo de producción, tienen características atractivas como formas, colores, etc. Que las hacen ideales para tener en un parque como aves ornamentales. Entre las de gran porte, se encuentran razas como los Brahma o Cochinchina que se caracterizan por su abundante, casi excesivo plumaje (tienen hasta las patas cubiertas de plumas) y belleza de color, además de su mansedumbre y pasividad.  Y en el otro extremo tenemos a las gallinitas de pequeño porte, conocidas como pigmeas, bantams o pininas, según el país. Podemos mencionar entre las más conocidas a las Sedosas del Japón, Cochinchinas, Paduanas, y muchas otras que con su pequeño porte y gracia, más su colorido dan vida y alegría a nuestro gallinero. Además este tipo de gallinas son muy buenas incubando y criando pollitos.

En la variedad está el gusto...
    Teniendo en cuenta todo lo anterior, ya nos podemos dar una idea de qué tipo de gallina nos conviene criar para satisfacer nuestras plumíferas ganas y disfrutar de todo lo que estos bellos y útiles animalitos domésticos nos brindan.
    Para leer más sobre Cruzas, hacer click en el siguiente link: (en edición)

Edición de la nota: David Schering. Permitida su reproducción citando la fuente. La imagen fue obtenida de la web.

 

6 may. 2013

Pollos y pollas Plymouth Rock barrado (Bataraz)





 
Informamos a nuestros estimados lectores y seguidores de nuestra página, que nuestro criadero tiene a disposición machos y hembras puras de la raza Plymouth Rock barrado. Se trata de todos animales jóvenes de entre 6 y 8 meses de edad, en óptimas condiciones sanitarias y alimentados especialmente con lo más adecuado para obtener un reproductor de calidad y rendimiento a la hora de constituir planteles. La raza Plymouth Rock, está establecida como aves de doble propósito, o sea, producción de huevos y carne de excelente calidad simultáneamente. Las hembras son precoces en cuanto a postura, y el huevo es grande y de color castaño. En cuanto al macho, además de ser un excelente reproductor (es una de las razas con mejores índices de fertilidad), también nos brinda carne en cantidad y de un sabor exquisito para quien guste de los pollos "camperos", de piel amarilla, buena pechuga y destacados muslos. Las gallinas de esta raza, se destacan además por su mansedumbre, lo que las hace aptas para utilizarlas a la hora de incubar huevos fértiles y criar pollitos.
Para los interesados en adquirir algún ejemplar de esta raza, pueden contactarse con el criadero mediante el nro. 2983416720 o por e-mail a losnahuelches@hotmail.com .