Es una raza de origen norteamericano creada aproximadamente en 1870, a partir de las razas Java negra, Dominicana barrada, mas variedades de Brahma y Cochinchina. Es considerada como una de las mejores de entre las razas de dole propósito, aunque hubo líneas posteriores seleccionadas sólo para postura. Como casi todas las razas americanas, tiene patas, pico y piel bien amarillos, desplumados y haciendo un fuerte contraste con el color del plumaje. Su cuerpo es ancho, profundo y algo alargado; y la línea de su dorso continúa casi sin concavidad hacia la cola. Es una raza de cresta simple y roja, como asi también son de ese color orejillas y barbillas. Las variedades originales fueron seis: barrada, blanca, leonada, perdíz, gira blanca y columbia. Posteriormente aparecieron la azul y otros colores. En nuestro país las que mas se ven son la barrada y la blanca. La blanca tal vez en menor cantidad, pues corre con la desventaja de tener índices de postura bastante menores a la barrada. La variedad blanca tiene mucho uso en cruzas para obtener aves destinadas al consumo; pues su genética otorga un rápido desarrollo de masas musculares, sumado a un color que es el ideal para pollos parrilleros por su buena presentación posterior. En caso de formar planteles con esta variedad se aconseja un macho para cuatro hembras; las mismas deben ser jóvenes (pollas, no gallinas) para tener índices de postura rentables, pues cuando se vuelven adultas engordan mucho y no ponen. La variedad barrada es la favorita, porque la postura de la hembra es realmente de destacar, ya de pollas comienzan poniendo huevos grandes y su puesta es muy buena durante toda su vida. Los machos tienen también, al igual que el blanco, un muy buen desarrollo y son muy rústicos. La única contra que poseen, cuando se trata de parrilleros, es que el color negro de sus plumas y canutos le quita presentación al producto limpio. Los planteles se constituyen también con la misma relación de un macho por cada cuatro hembras y los pollitos obtenidos suelen ser de los más rústicos que hay. En nuestro país, hubo como un proceso de cambio en esta raza desde que ingresó hace más de un siglo hasta hoy. La variedad original fue cruzada primero con la de "barra fina" (raza local creada a partir de la barrada con Rhode Island Red), y otras razas como la New Hampshire, Plymouth Blanco y hasta híbridos de postura y de carne...logrando así un ave algo más grande -gusto argentino- y de color más irregular que el barrado americano; pero con una productividad realmente envidiable hasta para la creación original. En ambas variedades se aconseja evitar por todos los medios la consanguinidad, ya que la abundancia de ejemplares en nuestro país, a la hora de renovar planteles no lo justifica de ninguna manera.
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| Gallo Plymouth Rock barrado |
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| Gallina Plymouth Rock barrada |
Las imágenes aquí expuestas son de nuestra cabaña avícola situada en Tres Arroyos, provincia de Buenos Aires, República Argentina.
